Dwa lata zamknięcia sektora gastronomicznego i ograniczeń miały druzgocący wpływ na puby i utrzymanie personelu – tak dyrektor naczelny Stowarzyszenia Licencjonowanych Winiarzy (LVA) ocenił okres pandemii. Przedstawiciele LVA podsumowali czas kryzysu w niedawnym wystąpieniu przed Komitetem Oireachtas ds. Turystyki, Kultury, Sztuki, Sportu i Mediów.
Dyrektor generalny LVA Donall O’Keeffe oznajmił politykom, że szacuje się, że ok. jedna trzecia zatrudnionych w sektorze gastronomicznym straciła pracę. Powiedział również, że biorąc pod uwagę braki wykwalifikowanych pracowników, utratę szefów kuchni, menedżerów i starszych pracowników baru podczas pandemii obecna trudna sytuacja stała się jeszcze trudniejsza. A od czasu ponownego otwarcia pubów, zatrudnienie personelu jest obecnie największym wyzwaniem, przed którym stoi branża.
Na podstawie danych branżowych serwis rte.ie potwierdził, że wiele pubów obecnie jest zmuszonych do zamykania się na dwa dni w tygodniu z powodu kryzysu kadrowego. W opinii ekspertów problem niedoboru pracowników może być długoterminowy i doskwierać przedsiębiorcom przez następne trzy do pięciu lat. Dużą barierą w ponownym zatrudnieniu międzynarodowego personelu, jak i osób z głębi kraju, które chciałyby wrócić do pracy, jest brak możliwości znalezienia niedrogiego zakwaterowania w Dublinie.
Paul Clancy, dyrektor Irlandzkiej Federacji Winiarzy, przyznał, że wiele firm zostało uratowanych przez rządowe interwencje i bez tego wsparcia większość pubów wypadłaby z rynku. Przypomniał, że puby musiały ratować się na wiele sposobów, w tym szkoląc nowych pracowników, zarówno młodych, jak i niedoświadczonych. Wezwał również rząd do przeprowadzenia natychmiastowej analizy rynku pracy w celu określenia dokładnej skali obecnego problemu.
Według danych opublikowanych we wrześniu 2021 r. przez Drinks Industry Group of Ireland (DIGI), branża napojów i hotelarstwa zatrudnia 140 tys. osób w 2022 r., o 40 tys. mniej niż w IV kwartale 2019 r., ostatnim kwartale przed wybuchem pandemii.
Anna Domańska
Redakcja portalu informuje:
Wszelkie prawa (w tym autora i wydawcy) zastrzeżone. Jakiekolwiek dalsze rozpowszechnianie artykułów zabronione.