Keto

Dieta keto polega na spożywaniu białka i tłuszczy przy jednoczesnej eliminacji węglowodanów. Opiera się zatem na produktach takich jak tłuste mięso, jaja, ryby, smalec, śmietana, masło czy orzechy.

Tak, jak w przypadku każdej diety, najlepiej, aby produkty pochodziły z pewnych źródeł. Mięso i jaja najlepiej kupować u małych hodowców, którzy nie stosują tzw. super dodatków

Aby wprowadzić organizm w stan ketozy trzeba zaczynać od małych kroczków, powoli ograniczając zakazane produkty, nie należy od razu wskakiwać na głęboką wodę. Dieta keto wymaga czasu, aby organizm się zaadoptował, zatem nie polega na jedzeniu kilku razy dziennie golonki z obfitym dodatkiem smalcu.

Przeciwnicy diety keto zarzucają jej, że jest uboga w witaminy i minerały, ponieważ wyklucza spożywanie owoców i warzyw. Z kolei jej zwolennicy bronią jej, twierdząc, że to właśnie warzywa i owoce są szkodliwe, ze względu na potencjalną obecność substancji zwalczających szkodniki i choroby roślin.

Należy jednak stwierdzić, że w produktach pochodzenia zwierzęcego znajdują się liczne witaminy i minerały, w tym takie, które są zupełnie nieobecne w roślinach – jak np. witamina B12. Dodatkowo dostarczają białka, czyli najważniejszego budulca organizmu. Co więcej, tłuszcze zwierzęce są jedynym źródłem antyoksydantów lipofilnych, które zapobiegają rozwojowi nowotworów.

W diecie keto nie ma szablonu spożywania posiłków. Na ogół jednak bazuje się na dwóch lub czterech posiłkach dziennie, zazwyczaj z zachowaniem zasady „osiem godzin jedzenia, szesnaście godzin postu”.

Dieta ketogoniczna może dać efekty takie jak: poprawa zdrowia i samopoczucia, lepsza regeneracja i ochrona masy mięśniowej oraz utrata tkanki tłuszczowej. Jednakże, tak jak każda dieta, aby nie zaszkodzić, musi być dokładnie zaplanowana i dostosowana do potrzeb danej osoby.

Potencjalne efekty diety keto:
• stały poziom energii, jasność umysłu, lepsza koncentracja przez cały dzień;
• pomoc w wyjściu z zaburzeń gospodarki cukrowej (insulinooporność, cukrzyca typu 2);
• ograniczenie stanów zapalnych;
• efektywne spalanie tkanki tłuszczowej;
• brak chęci na słodycze;
• większa produkcja neuroprzekaźnika GABA, który daje efekt spokoju umysłu;
• usprawnienie pracy serca, nerek, wątroby oraz innych narządów;
• obniżenie poziomu cukru, cholesterolu, trójglicerydów, co zapobiega zawałom serca, udarom, miażdżycy
• zwiększenie ogólnej wydolności organizmu.

FAT OUT – Maciej Jaworski

Autor mieszka od 18-stu lat w Irlandii (Dunmanway), pomaga ludziom w powrocie do zdrowia poprzez dietę i odpowiednie, dopasowane ćwiczenia, współpracuje z osobami z nadwagą, z osobami chorymi i po kontuzjach i sportowcami. Posiada wieloletnie doświadczenie udokumentowane kursami i certyfikatami (m. in. dietetyka, dietetyka kli-niczna). Mistrzostwo Irlandii w bench press i reprezentant Irlandii na mistrzostwach świata w listopadzie w Manchesterze w Anglii.